تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه

تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه
بر, تحقیق, تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه, تغذيه, دانلود تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه, كلي, مورد, نگرش, نگرش كلي بر تغذيه

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 3 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
‏نگرش كلي بر تغذيه‏تغذیعه علمی ‏است که از تغییر و تبدیل غذا در بدن و شرکت مواد مغذی در بافتها بعد ازهضم و جذبشان ‏، عمل مواد مذکور در فعل وانفعالات بیولو ﮋیکی بدن و بالاخره دفع انها صحبت می کند . ‏مواد مغذی موجود در غذا اجزاء شیمیای تشکیل دهند ه غذا یی هستند که در بدن سه نقش ‏عمده ایجاد انر ﮋی ، تنظیم اعمال بدن ، و یا عمل رشد و ترمیم بافتهای بدن را بعهده ‏دارند .‏علم تغذیه علم ‏نسبتا جوانی است که از سال 1634 شناخته شده است . مانند سایر علوم ، تغذیه نیز متکی ‏به علوم دیگر از قبیل شیمی ، میکروبیولو ﮋ ی ، فیزیولو ﮋی ، پزشکی و بالاخره بیولو ‏ﮋی سلولی است . ‏اگر چه مطا ‏لعات شکل یافته بر روی تغذیه در قرن بستم شروع شد ولی چندین ازمایش تجربی بر روی ‏این موضوع مربوط به قبل از این دوره می باشد . شنیدر SCHNEIDER ‏تاریخچه تغذیه را به ‏سه عصر : طبیعی ، تجزیه شیمیای ،بیولو ﮋی تقسیم کرده است . ‏عصر سلولی یا ‏مولکولی را نیزمی توان به سه عصر قبلی اضافه کرد ، در این عصر تاکید بیشتری بر روی ‏مطالعه تغذیه به داخل سلولی شده است . ‏عصر طبیعی :‏در این عصر ‏مردم عقاید مبهم و خرافاتی از فبیل قدرت (( معجزه )) ، قردت شفا دهی و ارزش طبی ‏نسبت غذ ا ها داشتند . همچنانکه میلونها نفر امروزه به ضروری بودن غذا برای ادامه ‏زندگی اگاهند ، مردمان اولیه نیز به این مو ضوع پی برد بودند ولی اطالاعاتی در مورد ‏ارزش غذا ئی غذا های مختلف نداشتند ، در اخر این عصر اولین ازمایش تجربی تغذیه توسط ‏پزشک انکلیسی بنام لیند انجام شد . این پزشک سعی کرد که بیماران مبتلی به اسکوربورت ‏را معالجه کند و بدینجهت به 11 دریانورد شش ماده غذایی مختلف تجویز کرد و دریافت که ‏لیمو یا ابان در شفا بخشیدن به این بیماری موثر می باشد .‏عصر تجزیه ‏شیمیای :‏در این عصر ‏لاوزاویه که به عنوان پدر تغذیه ، شناخت شده است ، کار خود را بر روی مطالعه تنفس ، ‏اکسیداسیون و کالری سنجی ، که همه در مورد استفاده قرار گرفتن انر ﮋی غذا یی است ، ‏بنا نهاد . کار لاوزاویه بر روی اکﺴﯾﮋن مصرفی با ویا بدون غذا در هنگام کار بر روی ‏خوکچه هندی ، اولین تحقیق بود که ارتباط بین تولید گرما واکﺴﯾﮋن مصرفی در بدن را ‏نشان داد .‏در این عصر ‏کربن ، ئیدروﮋن و ازت موجود در ترکیبات الی را به وسیله روش های شیمیا ئی تعیین ‏کردند و عقیده بر این بود که یک رﮋیم کافی بایستی حاوی پروتئین ، کربو ئیدرات و ‏چربی باشد . بدینجهت اقدام به تهیه شیر سنتیک ( شامل سه ماده فوق بهمان نسبتی که در ‏شیر گاو وجود دارد .) کردند . تغذیه شیر خوار با چنین شیری منجر به مرگ او گردید و ‏لذا نتیجه گرفتند که شیر گاوه علاوه بر سه ماده فوق میبایستی دارای بعضی از مواد ‏ناشناخته دیگر باشد .‏ازمایشات ‏دیگری در این زمینه انجام شد ونتایج حاصله نشان داد که مقدار کم غذا های طبیعی جهت ‏رشد و برقراری سلامت حیوان لازمست ، و بنابراین پی بردند که غذا ها نه تنها دارای ‏کربوئیدرات ، چربی وپروتئین و خاکستر واملاح است . بلکه مواد دیگری را نیز شامل ی ‏شود . با وجود بدست اوردن چنین نتایجی ، تا سال 1910 اداره کشاورزی امریکا (USDA ) ‏فقط کربوئیدرات ، چربی و پروتئین را جهت تغذیه انسان ضروری می دانست . ولی از سال 1912 ‏پیشرفت زیادی در شناخت ان مواد ضروری ناشناخته (که بعد به نام ویتامین به معنی ‏ضروری برای زندگی ، نامیده شد ) توسط دانشمندان اروپائی واسیایی و امریکای شمالی ‏حاصل شد .‏عصر بیولو ﮋی :
 

  • تحقیق در مورد معاد 54 ص

    تحقیق در مورد معاد 54 ص 54, تحقیق, تحقیق در مورد معاد 54 ص, دانلود تحقیق در مورد معاد 54 ص, ص, معاد, معاد 54 ص, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد معاد 54 ص لینک دانلود و…

  • تحقیق در مورد تاریخچه نقش فرش 50 ص

    تحقیق در مورد تاریخچه نقش فرش 50 ص 50, تاریخچه, تاریخچه نقش فرش 50 ص, تحقیق, تحقیق در مورد تاریخچه نقش فرش 50 ص, دانلود تحقیق در مورد تاریخچه نقش فرش 50 ص, ص, فرش, مورد, نقش رفتن به سایت…

  • پاورپوینت در مورد سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران

    پاورپوینت در مورد سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران ایران, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران, دانلود پاورپوینت در مورد سیستم مکانیزه فروشگاه مبلمان, دبیرخانه, سیستم, سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران, غذ, غذایی, کدکس, مکانیزه,…

  • تحقیق در مورد گردشگري استان مركزي

    تحقیق در مورد گردشگري استان مركزي استان, تحقیق, تحقیق در مورد گردشگري استان مركزي, دانلود تحقیق در مورد گردشگري استان مركزي, گردشگري, گردشگري استان مركزي, مركزي, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد گردشگري استان مركزي لینک دانلود و…

  • تحقیق دماسنج جيوه اي

    ايتحقیقتحقیق دماسنج جيوه ايجيوهدانلود تحقیق دماسنج جيوه ايدماسنجدماسنج جيوه اي رفتن به سایت اصلی تحقیق دماسنج جيوه اي لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 3…

  • پاورپوینت در مورد عنوان سمینار پزشكی از راه دور

    پاورپوینت در مورد عنوان سمینار پزشكی از راه دور از, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد عنوان سمینار پزشكی از راه دور, پزشكی, دانلود پاورپوینت در مورد عنوان سمینار پزشكی از راه دور, دور, راه, سمینار, عنوان, عنوان سمینار پزشكی از راه…

  • پاورپوینت در مورد ارزشیابی عملکرد کارکنان

    پاورپوینت در مورد ارزشیابی عملکرد کارکنان ارزشیابی, ارزشیابی عملکرد کارکنان, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد ارزشیابی عملکرد کارکنان, دانلود پاورپوینت در مورد ارزشیابی عملکرد کارکنان, عملکرد, کارکنان, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد ارزشیابی عملکرد کارکنان لینک دانلود و…

  • تحقیق در مورد سازمان مجازي چيست

    تحقیق در مورد سازمان مجازي چيست تحقیق, تحقیق در مورد سازمان مجازي چيست, چيست, دانلود تحقیق در مورد سازمان مجازي چيست, سازمان, سازمان مجازي چيست, مجازي, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد سازمان مجازي چيست لینک دانلود و…

  • تحقیق در مورد جايگاه شهروند در طراحي شهري 9 ص

    تحقیق در مورد جايگاه شهروند در طراحي شهري 9 ص 9, تحقیق, تحقیق در مورد جايگاه شهروند در طراحي شهري 9 ص, جايگاه, جايگاه شهروند در طراحي شهري 9 ص, دانلود تحقیق در مورد جايگاه شهروند در طراحي شهري 9…

  • تحقیق در مورد نقش ولایت فقیه در امت اسلامي

    تحقیق در مورد نقش ولایت فقیه در امت اسلامي اسلامي, امت, تحقیق, تحقیق در مورد نقش ولایت فقیه در امت اسلامي, دانلود تحقیق در مورد نقش ولایت فقیه در امت اسلامي, در, فقیه, مورد, نقش, نقش ولایت فقیه در امت…